不銹鋼臘肉煙熏爐是肉制品熟化的關(guān)鍵設(shè)備，可烹制各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、燒烤及各種魚類，操作簡單、方便、可靠。煙熏爐主體采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，可選配可視透視門，將爐內(nèi)產(chǎn)品加工可視化。主機架夾層填充進口耐高溫聚氨酯發(fā)泡材料-二次成型，增強保溫效果，密封性好，節(jié)能高效。風機內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，有效保證了產(chǎn)品煙色的均勻和平衡。設(shè)備配備雙內(nèi)循環(huán)風機，風量更大，爐內(nèi)循環(huán)更平衡。可快速將煙氣吸入爐膛，再通過扇葉使爐膛內(nèi)的煙氣快速流動，從而達到快速抽吸和均衡抽吸的效果，煙熏時間更短，著色更均衡，色澤美觀。

　　

　　1、不銹鋼臘肉煙熏爐采用人機界面和PLC全自動控制，自動化程度高。

　　

　　2、本機具有蒸汽加熱（烹調(diào)）、熱風（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。

　　

　　3、可根據(jù)用戶要求自由組合，實現(xiàn)多種加工工藝，并可存儲99個固定程序供用戶隨時調(diào)用。

　　

　　4、蒸汽加熱一般適用于有鍋爐或蒸汽發(fā)生器的用戶。

　　

　　5、采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層填充保溫材料，降低能耗。

　　

　　6、所有工藝參數(shù)（時間、溫度等）均由人機界面顯示和控制，確保準確性。

　　

　　7、工作完成或機器出現(xiàn)中途故障時，具有自動報警功能。

　　

　　8、有兩個溫度檢測器和一個濕度檢測器。

　　

　　不銹鋼臘肉煙熏爐在受控陰燃狀態(tài)下，木屑產(chǎn)生足夠的清潔煙霧；電熱管在燃燒初期自動點火，后期無需加熱；可調(diào)節(jié)煙霧量和濃度；風機循環(huán)系統(tǒng)具有優(yōu)良的循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內(nèi)蒸汽霧均勻分布，從而使肉制品上色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品的高產(chǎn)。有效保證產(chǎn)品在烘烤、烘干、熏制等過程中溫度的一致性，從而保證產(chǎn)品上色均勻、色澤美觀。